米国で、飼料工場・飼料原料におけるサルモネラ、カンピロバクターの汚染実態が報告されました。
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収載時期：Poultry Science 2026年10月号
区分：査読論文／培養・PCR調査
対象：サルモネラ、カンピロバクター、飼料工場バイオセキュリティ
原題：Analyzing Salmonella, Campylobacter, and generic Escherichia coli in feed ingredients and poultry feed samples obtained from commercial and integrated feed mills
新規性：米国南東部14飼料工場の原料・完成飼料180検体を調査。サルモネラ推定陽性23検体は全てPCRで確認され、カンピロバクターは推定陽性42検体中14検体、全体の7.78％がPCR確認されました。
現場への意味：サルモネラやカンピロバクターの存在を十分に評価するためには、原料受入部、搬送設備、集塵系、完成品系統を分けた病原菌監視が必要です。